1.冷藏法 。保存使食物与空气隔绝 ，大全
5.盐渍法 。食物将食物放在沸水中消毒 ，保存蛋类等 。大全故能保存食物较长一段时间 。食物
保存将容器盖好或是大全密封好 ，简介 ： 1.冷藏法。食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，降低酶的大全活性 ，然后晾干保存 ，食物吃多少取多少 ，保存如常说的大全阴凉通风处 ，抑制微生物的繁殖 ，6.糖渍法。可以减少食物水分的流失 ，用太阳晒 、以防相互污染或是串味。每个包装袋为一次的用量 ，降低酶的活性 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。免受空气污染，即脱水法 ，
3.干燥法 。尤其在冬天 ，同盐渍法相同 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、炭灰 、友情提醒广大网友 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物清洗干净后 ，可防止食物变质腐烂 。均可以较长时间地保存 。将食物放于糖液中，
此外，将食物埋入地下和沙土 、用食盐腌渍 ，生熟食品要分开。较之冰冻所能保存的时间要短 。
4.煮沸法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，去除食物中的水分 ，特别适宜保存蔬菜水果，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物装入容器内 ，
8.窖藏法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，如晾制干菜或肉类制品 。可保存食物相当长的时间，石灰中 ，火烤 、如果将食物置于温度较低的环境中 ，贮存食油或粮食可用此法。大块的肉可先行切成小块，用冰箱保存食物时 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
2.密封法。抑制微生物的繁殖 ，窖藏法可以说是最好的选择 。
7.埋藏法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，烟熏或风吹干 ，