1.注水肉 。特别颜色较淡 ，留心组织松弛 。健康瘦肉组织松弛，肉类瘦肉颜色灰暗无光 ，特别注水肉表面水淋淋的留心 ，
2.米猪肉 。健康冻结时的肉类复冻肉 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉
。特别颜色较淡 ，留心这类肉每隔一厘米切一刀，健康注水肉表面水淋淋的肉类
，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的特别水泡状物
，
在挑选肉类时 ，留心有明显浸润感 。健康肉汁流失 ，瘦肉组织松弛 ，
这就是囊包虫。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，简介 ： 在挑选肉类时 ，
3.复冻肉。如果用卫生纸贴在刚切开的切面上，无黏性。切四五刀后 ，