2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条鸡精、菜凉蒜末适量 、拌黄鸡精 、节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，白糖两大勺 、拌黄
节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条拌匀 ，菜凉再加入两大勺白糖 ，盐两小勺、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，香油20克 、镇江香醋30克 、胡椒粉适量拌匀，
原料 ：黄瓜两根 、蒜末置于一透明大碗中 ，生抽5克 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、