2026年3月至7月 ，餐饮西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。大盘其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，人均
在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。截至2026年7月 ，红餐大数据显示 ，烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，
总体来看 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面，除西餐 、为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。较3月的32.9元微降 ，
同期 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，
