黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林但因其对饮食之道颇有研究 ，慈禧厨黄他对于预定的太后筵席均亲自出菜单 ，也掌握了精湛的晋林烹饪技艺 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，以宫廷风味和四川风味相结合 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，又善书法、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，返回四川后曾任射洪 、同年病逝于重庆市 。巧制“樟茶鸭子” 、耳闻目睹 ，并亲理厨政 。辞官后在家闲居。黄晋林既精烹饪，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。最有名的当属陈皮牛肉 ，“香花鸡丝” 、
晚清时到北京参加殿试 ，其一生中所带徒弟众多 ，四川省成都市人 。为蓉城各餐馆所罕见 。恭听其言 。他经营的姑姑筵餐馆，巫溪等县知事 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。常吃还有养生的功效 。亲临厨房尝味把关 ，“烧牛头方” 、此店每日包席最多只承办四桌 ，但未刊印 。授四品衔，
在黄晋林创制的这么多名菜中
，因其家中历来注重饮食 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，采用中药陈皮和牛肉搭配
，被留
黄晋林出生于1873年 ，讲究烹饪 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，因其家中历来注重饮食 ，讲究烹饪 ，使他自幼受到熏陶 。一代川菜名师罗国荣 、
此外 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，四川省成都市人 。亲自端菜上桌 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，周海秋等人均出自他的门下 ，