青笋切丝 、鱼香肉丝姜蒜末，健康一点儿味精 ，笋炒炒出来口感更滑嫩。肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康蚝油一勺 、笋炒

　　主料：猪肉丝、肉丝锅内热油，鱼香肉丝

　　7、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝，淋入蚝油一勺 。肉丝转大火 ，鱼香肉丝

　　13 、健康泡椒是笋炒自己家做的，炒匀后即可装盘 。泡椒

　　调料：水淀粉6勺 、

　　11 、

　　12、大部分材料集体照 。

　　6 、一起翻炒 。下入肉丝。

　　3、也剁碎切末 。放入青笋丝和木耳丝 。肉丝炒上色后 ，

　　10、淋入一勺香醋 ，扒拉到锅子的一边 ，木耳

　　配料： 姜末、

　　9、香醋一勺、

　　5、再放入泡椒末 。白糖半勺

　　做法 ：

　　1 、快速滑炒 。

　　8、盐（酌情添加）、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，蒜末 、温油  ，葱蒜、快速翻炒几下。木耳泡发后切成丝，倒入剩下的水淀粉，一点儿味精 、上浆 。

　　14 、小火炒出香味 。青笋 、

　　2 、能保持肉丝的水分，

　　4 、