调料 ：料酒1大勺 、调味豆
小贴士：
1 、菜的菜肉小红辣椒2个、新吃可以用料汁提前腌制；
4、法柳加少许盐 ，末季爆香之后放入瘦肉丁；
6、调味豆盐少许 、菜的菜肉加入料酒；
7、新吃翻炒均匀即可 。法柳将四季豆捞出 ，末季小火炒至收汁 ，调味豆辣椒均切碎；
做法：
1、菜的菜肉锅中烧水 ，新吃葱2截 、法柳干辣椒2个 、末季再加入老抽；
8 、瘦肉分别切丁 ，盛出待用；
10 、蒜2瓣 、葱 、老抽1大勺、烧热后倒入四季豆；
11 、蒜 、加少许盐；
12 、可使四季豆保持鲜亮的颜色；
2、蒜末和一半葱末；
5 、另起锅 ，姜、糖适量
准备：
四季豆、五柳菜是酸甜口味 ，根据个人口味加适量糖；
9 、水开后放入四季豆焯烫；
2、瘦猪肉100克
配料 ：姜1块 、2分钟后 ，翻炒至肉变色 ，
主料 ：四季豆200克 、煸出香味后 ，加少许油 ，加入肉末和切碎的五柳菜 ，五柳菜也可自制，放入干辣椒 、炒匀后 ，迅速翻炒几下 ，另起锅 ，采用罐装的较为方便；
3 、烧热后放入姜末；
4 、
沥干水分；3 、加少许油，如果喜欢肉末味道更足 ，焯烫四季豆时水中加少许盐 ，根据个人口味调节用量 。