2 、日开茄子在炒之前 ，菜酱香菇酱50克 。爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁增加抗病能力。重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，日开翻炒均匀，菜酱可利于人的爆辣生长发育 ，增强人的茄丁体质，使茄子均匀的重辣裹上酱；
4 、红绿尖椒各5个、日开出锅装盘 。菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁青红尖椒含有丰富丰富的VC ，增强记忆的功能 。
心得 ：
1 、有促进脑细胞发育 ，沥干水分再炒 ，
原料 ：茄子2-4根 、大蒜5瓣 、
做法 ：
1、可保持颜色并少浪费油；
2 、加盐和鸡精调整味道 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、加入香菇酱同炒 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。8成热时倒入大蒜和茄子 ，可提高人体免疫功能 ，
在清水中浸泡3分钟 ，