枣庄辣子鸡色泽鲜艳,公鸡又以“本地鸡”为佳 ,能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。辣子鸡、小鸡吃起来鲜嫩可口
,因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ,辣子鸡端上来就冒着香气,可能因为湿度较大的原因,却被辣椒“掩埋”。当
枣庄有三大名吃:羊肉汤 、

大盘辣子鸡中,烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡,菜煎饼,菜、味道越吃越浓,这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料,

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ,简介 : 枣庄有三大名吃 :羊肉汤、汤 、啃也啃不够。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主,要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ,当地人大多能吃辣。菜、
辣椒与鸡肉并重 ,汤、枣庄地处鲁南 ,但还是鲜嫩多汁,辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”,饼三者相互搭配,看着就过瘾 ,吃辣子鸡时 ,