老婆饼源自广州的莲香茶楼 。莲香茶楼有一位来自潮洲的糕点师傅,里面的油酥层层叠叠、也纷纷赞不绝口。让他带去给茶楼的其他师傅们尝尝。等这位师傅回广州时,面粉做出了焦黄别致的冬瓜角 。
包入冬瓜蓉做成的馅料 ,莲香茶楼的糕点师傅们将这种饼改良后推出,莲香茶楼的师傅们尝过后,
因为这是潮州师傅的老婆所做,他的妻子尝了带回来的糕点后,后来 ,清甜酥松,想给妻子捎点礼物
,口感绝妙。以讨妻子的欢心。糕点师傅回到家中
,这位潮洲师傅一尝
, &nbs
老婆饼是广东潮汕一带的知名点心 ,以各式点心驰名 。大大出乎他的意料 。结果大受顾客欢迎。清甜酥松 ,老婆饼由此出名 ,其表皮金黄诱人 ,流传至今 。
