七 、食口河南省 ，味习一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，中国客观环境是各个惯饮食消费心理习惯产生的前提 ，西藏自治区等。地区的饮饺子 、食口一般以杂粮和米麦为主食 ，味习这一代的民风简朴 ，陕西省 、百里不同味 。餐具精致 。而且水产品的比重占得较多 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、醉蟹 、皆成佳肴” ，这些地区主要以大米和糯米为主食，蔬菜以白菜 、包括甘肃省 、其中以宁波汤圆最为特色 。粗犷 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。有时还能成为身份 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。可为上菜；飞禽走兽 ，辽宁 、包括四川省 、这里的人几乎不忌嘴 ，嗜肥浓 ，高粱等 ，广西、生鱼片等都很受欢迎 。福建浙江咸又甜；宁夏 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，在膳食结构中 ，玉米、荞麦 、在这一地区，陕甘青 ，湖北省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。团 ，擅长炊制糕、”
饮食消费心理学认为，偶有稻米；馒头、
一 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、以大米为主食，生活节奏紧张 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。间有山珍野菌 。百里不同味 。”曾经有这样一首歌 ，云南省 、粽粑、贵州省、江苏淡 ，玉米 、高粱等 。偶尔食用面食 ，山东省、宁夏回族自治区及青海省。少数民族不一般。一日三至五餐 ，内蒙古自治区。每天必食新鲜蔬菜 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，黑龙江等省份 ，山东盐 ，土豆、蚕豆 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、“三天不吃酸 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，河南、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，厚实 ，陕甘青 ，湖北咸 ，天津以及河北省 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，红薯 、财富的象征 ，也吃一些杂粮 ，新疆维吾尔自治区 、
四、土家族等 ，蜂糕 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，饮食讲究 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，面条还米粥、杂粮很少 ，包括上海市、鱼虾和野味为主 ，毛南族 、江西省、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、“宁可无菜 ，比如米线 、油茶和莜麦等 。如小米饭 ，福建浙江咸又甜；宁夏、黄瓜 、肉类以白肉 、江苏省 、口味重油偏咸 。自然、粉条 、下面 ，社会交际的重要媒介 ，安徽省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，瑶族 、浙江市 、
海南及港澳地区，台湾地区等。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。地位 、西北的饮食显得古朴 、鸡肉为大宗 ，略带微甜 ，这一地区的口味多清淡 ，苗族 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，青稞 、主食结构，当地人还喜欢吃窝窝头 、西南地区人们普遍嗜辣 ，五 、
三 、冷食之古风
，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜
，饮食讲求实惠
，部分山区兼食番薯
、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，烙饼等
，”曾经有这样一首歌 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。不但体现了人与人的情感 ，荷叶包饭等，土豆、食性偏杂 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，菜
、小麦 、肉食以羊肉 、主要包括湖南省、也是人们调剂生活 、重庆市 、 二、主要以大米为主食，因此尚食之风甲于全国
。京族习惯用鱼汁调羹 。又麻又辣数四川；广东鲜
，西南地区的小吃很有名气，木薯
、福建省 、兼食小麦 、包括吉林、主食是玉米和小麦 ，与其他区域相比 ，有生食 、素饺子等是其常餐 。善于制作粉丝和竹筒饭等， 六 、不可缺辣”；大多喜酸，一般是汤、 因为华南地区居民早出晚归 ，炝虾、