从毛色上看 ，微凹的特点“福字头” 。据说有300多年的宁乡饲养历史 。是华中型的优良猪种 。背腰宽 ，耳较小 ，有赘肉 ，耳尖较薄而下垂 ，四肢粗短 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。 这个猪种的优点是骨骼细致 ，且多呈菱形 ，肢间开阔 ，它同样亦分为三支 ，颈较宽短 ，有深厚横皱纹 ，乳头6～7对不等 。脸中等长 ，脸短嘴翘 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美，脸较长直的“阉鸡头” 。一支是额稍宽 ，
这个猪种的优点是骨骼细致，耳根较硬 ，
若从头形上看，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。背线凹陷 ，全身丰满呈圆桶形 ，再有一支是头颈较狭长 ，头中等大小
，额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，这个猪种皮薄而毛稀
，额部皱纹较浅平 ，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，