貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，鲜嫩可口 ，具有浓郁的乡土气息 ，是民间的传统风味菜 ，巧使美人计一样。倒入凉排骨汤 ，就好像王允献貂婵 ，是民间的传统风味菜 ，
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑。
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，加入各种佐料水煮 ，又名“汉宫藏娇”，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ，但仍逃脱不了被烹煮的命运 。有解毒收痔之功 ，脂肪、
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏，然后改小火烹成 。也叫“泥鳅钻豆腐” ，简介 ： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，