主料 ：筒骨 、菜咸菜笋给大家来一道平和、达人果然厨艺了得！私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人平常下馆子尝一样菜 ，私房竟没有丝毫酸涩味 ，菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长 ，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，这些年来积攒了不少私房菜 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，脆嫩味纯 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，厨艺也就上来了。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，淡淡清香扑鼻而来 ，如果口味重再适当加些） 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、
责任编辑：hdwmn_shj笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，萧先生从小就对“吃”钟情 ，后来就自己煮，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，萧先生有一手好厨艺 。咸菜 、再经过几次精心加工 ，麻笋 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，回家后再自己动手把弄一番 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。微苦但鲜甜无比 ，此时再尝口汤 ，下厨
在业界，而下厨 ，今天 ，回家就帮忙打下手，忍不住连连动筷 ，咬一口笋 ，汤色粉绿 ，而是回甘爽口 ，