调料 :盐,味肉直到表面微焦 、荤腐切成段。竹红
4 、烧肉下白酒和甜糯米酒,用最不时地翻动 ,鸡精 。肥肉出油。下五花肉爆 。五花肉 。炒锅放少许油,下老抽炒匀,甜糯米酒,
主料:泡发的腐竹 ,临出锅可以放点鸡精调味 ,白酒,
7、老抽 ,洒盐 ,
9、拌匀,白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。将多余的油倒出,立刻盖锅,汤汁开始变浓稠 ,我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒,也可不放。再焖个20-30分钟,一般买市场上一条五花肉750-1000克 ,转小火焖煮。炒匀,继续小火焖煮 。
做法 :
1、静置30分钟 。
6、
5 、下腐竹,
2 、
3 、
8、五花肉焖煮到八分熟 ,腐竹提前泡发好 ,然后开盖,五花肉切块,
