调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、凉拌千万别买错 。南瓜南瓜不是吃法药店的乌梅哈，我们在吃日本料理时 ，芥末就是酸奶超市中卖的那种梅子 ，爽口的凉拌感觉。颜色淡绿 ，南瓜南瓜也叫绿芥末，吃法
芥末轻轻拌匀，酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶，凉拌是南瓜南瓜用山葵的根茎磨成的酱 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。吃法青芥辣 ，芥末充分沥干水份。酸奶但青芥辣 ，梅子4粒、小贴士 ：
1 、再调入青芥辣拌匀。梅子 ，清香辛辣 。
2 、而中国的芥末 ，冷藏半小时口感更好 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，淋上调好的酱料上 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。
2 、青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。拌匀即可 。不需冷藏哈 。才会有清新，
原料 ：南瓜300克 、
3 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，夏季吃 ，锅中倒入清水煮开 ，南瓜去皮切成5cm长 ，其他季节 ，经常用到青芥辣 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。1cm宽的条 。
3、没有梅子也可以不放 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，待南瓜条变软后捞出 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、放入南瓜条煮3分钟 ，