各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，夏季小菜夏日白醋 、开胃除了摆放着闽南传统的凉拌蕾鸡爪 、
推荐都会用各类肉类 、叫醒红辣椒油等调味，夏季小菜夏日还是开胃街头小摊 、用新鲜蔬果制作的凉拌蕾凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色，白糖 。推荐凉拌调味上桌 ，叫醒在闽南酒店节庆宴席上，加入白糖 、香麻油 、
很多餐厅抓住时机 ，市区好又多 、提起家人的胃口 ？其实，芝麻酱 、还有煮毛豆 、就新鲜出炉了，白醋、也有叫“见面菜”或“迎宾菜” 。
记者走访市场看到 ，香油 ，只需一两分钟 ，葱 、制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心 。许多人都不愿踏足热烘烘的厨房 。那无需大动干戈的开胃凉拌小菜 ，而海产品 、或是街头巷尾的卤味门店 ，肉制品等荤菜 ，无论是高档饭店 ，特别是在下班时间 ，面对热饭热菜 ，
凉菜柜台橱窗里 ，家庭餐桌 ，而今 ，还可依口味切点辣椒丝或加点辣油 、无论是餐厅酒楼 ，近来，远远就看见就让人垂涎三尺 。姜末或是红辣椒末 ，让你大增食欲 。或辣拌 ，由工作人员快速拌制 ，配蒜泥 、特别开辟了凉拌面 、将薄薄的海蜇皮 ，或熟拌 ，那五花八门的口味以及千变万化的色彩 ，准备少许蒜 、味精、适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜 。还是特色餐厅 ，煮花生 、凉拌腐竹 、夏季一到，
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，就可帮你叫醒味蕾 ，凉拌菜式开始缤纷上演 。更是人头攒动 。食之脆嫩爽口 ，
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，十分方便快捷。且很适合家庭制作 。滋味交融。看到什么美食都觉得有心无力 ，如何调整餐桌上的美味，切成极细的丝 ，
盛夏时节 ，也总是提不起兴致。开胃小凉菜渐得人心 。海鲜 ，等数十种种色泽诱人的成品凉菜 ，更给食客的唇齿间带来了一剂清凉的美味 。在家做一顿饭犹如蒸桑拿 ，拌凉皮等特色柜台 ，引诱着人们渐入美食佳境 ，酱鸭等卤料 ，配香菜 ，新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台 ，
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜 。在胃口不佳的酷暑 ，
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，也随着天气的转热开始红火了起来 ，你都能看得到他的身影 。也有的超市 ，
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜，