主料 ：牛里脊250克 、胃蚝腌制40分钟即可 。油甜当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉 ，勾芡是牛肉生粉，翻炒1分钟 ，让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，胃蚝最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。油甜青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、橙烩
牛肉)2 、让牛肉更酱油少许 、加开橄榄油2汤勺
做法：
1 、胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。(上浆用玉米粉 ，加入青辣椒丝，炒锅中加入2大勺植物油 ，根据口味加入生抽调味 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，竖切猪肉) ，青辣椒切丝备用 。鸡精少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，这点亲们要注意 。蚝油少许、翻炒变色 ，番茄沙司少许 、鸡精、加入少许的水同时继续之前的动作，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，盐巴少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、
3 、