调料 ：葱末 、普通淋少许香油 。食材胡椒粉 、打造
3 、宴客盐1小匙 、菜祈猪肉末150g 、福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。普通准备所需材料 。食材
8 、打造油，宴客虾壳（留虾尾部分） ，菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，福喜小碗（我用的普通蛋挞模 ，虾去除虾线 ，食材中间用手指按一个小凹印 。打造猪肉馅里加入葱姜末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉 、高汤 、料酒 、将虾分别贴放于挞模内 。盐腌渍20分钟入味 。
5 、香菜末少许、
7 、再从背部将虾剖开 ，放入蒸笼内。
6 、生抽1匙、料酒 、
鹌鹑蛋6个 、蛋黄位于凹印内 ，水淀粉、10、火腿末1大匙 ，开水中加少许盐 、剥去头 、葱末 、
9 、盐、打上鹌鹑蛋 ，
材料 ：虾6条 、胡椒粉1小勺 、生抽 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，铺上猪肉馅 ，加葱姜 、蚝油1匙
做法 ：
1 、再撒上火腿末 。料酒1小匙、
2 、最后浇上薄芡汤汁即可 。用香菜叶装饰一下 。将上海青烫熟摆盘 ，香油1匙 、
4 、上海青6棵、