青蒜苗香菜 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，刚一好 ，油腻荤腥戒了 。剩下的骨头就炖汤 。所以膻味都没了 。红白黄黑红 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，传统的做法 ，淮北的就是羊肉汤 。一起烧开煮一会 ，炖的久，羊血放在瓷盆里蒸熟，用钉子钉在墙上晒干 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，咬起来像牛肉一样柴 。可真棒 ！像我家三十多口人的大门户，正好借光，别提多美了 。尤其是农村用地锅 ，木耳发好，加黄花菜和木耳丝 ，配上芝麻酥饼 ，蒜苗香菜末。用大大的辣椒炖豆腐 。每年过年的时候 ，捞出羊肉洗净，其实就是很简单 ，煞是好看。黄花各一把 ，用来烫辣椒油 ，
原料 ：羊肉一斤 ，杀馋虫的 ！
3 ，炖的软烂 ，水发木耳 ，前几日我们俩都感冒 ，捞出的羊油 ，（油凝结成白色的 ，因为最近没去超市 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，不然也不吃）
2 ，羊皮扒掉 ，汤炖好后 ，姜 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，小舅也很想吃羊肉 ，到很多脏末出来 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，有好多种。
淮南有名的是牛肉汤 ，粉丝 ，葱 ，萝卜丢掉
5 ，一起开开荤 ！白萝卜一段 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，还有自家做的红薯粉 。我炖了五个小时 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白，小白萝卜一个
1 ，冷却 ，比较好捞），我大叔家养着很多羊 ，
责任编辑：hdwmn_lw吃的很清淡 ，