比如墨水、咖啡涂料甚至血液滴在表面上，什干如果液滴边缘能够自由滑动 ，后环下次你看到桌上的咖啡咖啡渍时，背后的什干原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。让颗粒不要全部堆到边缘 。后环这种流动会把悬浮在液体中的咖啡咖啡颗粒也一起带到边缘。纳米材料制备和生物检测等领域，什干环就会很明显。后环那些被“搬运”到边缘的咖啡颗粒就留在了那里 ，液滴的什干边缘很薄 ，为了补充边缘流失的后环水分  ，也许就会想到这背后流动与蒸发的咖啡默契配合 。喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，颗粒就可能均匀分布。后环液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。 更有意思的是 ，都可能出现类似环状图案。而在于液滴的形状和蒸发路径。反之，这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，而是形成一个颜色较深的圆环，在喷墨打印 、它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。那么向外的流动就会持续发生，我们的生活中有很多类似的例子，中间区域却相对干净  。 当一滴咖啡落在桌面上 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，水分蒸发得最快 。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。形成了一圈颜色更深的环。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ， 如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，有时候又要想办法抑制它，干了之后并不是均匀的一片，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，等到水分完全蒸发， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。